মঙ্গলবার, ১৮ ডিসেম্বর ২০১৮ | বাংলার জন্য ক্লিক করুন
  
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|

   জীবনশৈলী
  ওজন বাড়ায় না সাদা মাখন
  7, May, 2018, 11:45:35:AM

লাইফস্টাইল ডেস্ক : হলদে মাখনের চাইতে সাদা মাখন স্বাস্থ্যকর। আর যদি ঘরে তৈরি করা যায় তাহলে তো কথাই নেই। হলদে মাখনে থাকে উচ্চ মাত্রায় লবণ ও বেটা কেরোটিন। অন্যদিকে সাদা মাখনে লবণ থাকে না আর বেটা কেরোটিনের মাত্রাও কম। পুষ্টিবিজ্ঞানের ভাষায় মাখনে হলদেভাব হওয়ার কারণ হচ্ছে উচ্চ মাত্রায় চর্বির উপস্থিতি। আর স্থায়ীত্ব বাড়াতে অর্থাৎ প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহার করা হয় লবণ।

অতিরিক্ত লবণ কোলেস্টেরল বাড়ায়, শরীরে পানি ধরে রাখে, বাড়াতে পারে রক্তচাপ।  এই কারণে হলদের চাইতে সাদা মাখন বহুগুণে স্বাস্থ্যোপকারী। পুষ্টিবিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে ভারতীয় পুষ্টিবিদ রুজুতা দেওয়েকর সাদা মাখনের আরও কয়েকটি উপকারিতার বিষয়ে জানান।

হলুদ মাখনে বাড়তি লবণ, চর্বি, চিনি এবং রং মেশানো হয়। অন্যদিকে হাতে তৈরি বা সাদা মাখনে এসবের কিছুই থাকে না। বরং তা অনেক বেশি পুষ্টিকর। এতে ভিটামিন এ এবং ডি ভালো পরিমাণে থাকে। বাজারের মাখনে যতই বলা হোক ক্যালরি কম বা নেই, সেটাতে আসলে সিন্থেটিক চর্বি থাকে যা ওজন বাড়ায়। সাদা মাখনে থাকে স্বাস্থ্যকর ক্যালরি। যা সুস্থ শরীর ও ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।  

ওজন কমাতে: সাদা মাখনে থাকে লেসিথিন যা শরীরের চর্বি পরিপাকে সাহায্য করে। খারাপ চর্বি কমাতে ভালো চর্বির প্রয়োজন। সাদা মাখন একাজে সহায়তা করে। একবার চর্বি কমানো গেলে ওজন নিয়ন্ত্রণ অনেক বেশি স্থায়ী হয়।

রোগ প্রতিরোধ: সাদা মাখনে থাকে ‘স্যাচারেইটেড ফ্যাট’ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন ‘এ’ এবং ‘ডি’ সমৃদ্ধ। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল থাকলে সাদা মাখন খেতে পারেন। এটা কোনো রকম ক্ষতি করবে না।

বিপাক বৃদ্ধি: লেসিথিন কেবল খারাপ চর্বি কাটায় না বরং এটা বিপাক বাড়াতেও সাহায্য করে, যা ওজন কমানোর অন্যতম কারণ। বিপাকের হার বেশি মানেই অন্ত্রের সক্রিয় কার্যকারিতা বৃদ্ধি। এটা সুস্থ শরীরের লক্ষণ।

স্বাস্থ্যোজ্জ্বল ত্বক: যারা ত্বকের নানান সমস্যায় ভোগেন তাদের জন্য সাদা মাখন উপকারী। যদিও বলা হয়ে থাকে, ত্বকে সমস্যা দেখা দিয়ে চর্বি থেকে দূরে থাকতে। তবে সাদা মাখন এই সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে। কারণ এতে আছে অত্যাবশ্যকীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন ই যা ত্বক পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। তবে এটা খুব বেশি খেলে ত্বকের ক্ষতি হতে পারে। সাদা মাখন ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা রক্ষা করে এবং প্রাকৃতিকভাবে উজ্জ্বল করে ত্বক।

সংযোগস্থল তৈলাক্ত রাখে: হাড়ের জোড় এবং শরীরের বিভিন্ন অংশের সংযোগস্থল পিচ্ছিল রাখতে সাহায্য করে সাদা মাখন। কারণ এর মলিকিউলার স্ট্রাকচার শরীরে চর্বি শোষণ করে সংযোগস্থল পিচ্ছিল রাখতে সাহায্য করে। যারা সংযোগস্থলের ব্যথায় ভোগেন তাদের প্রতিদিন এক টেবিল-চামচ সাদা মাখন খেলে উপকার পেতে পারেন।

উন্নত কার্যকর মস্তিষ্ক: সাদা মাখনে আছে অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড যা মস্তিষ্কের কর্ম ক্ষমতা বাড়ায়। দাদা-নানাদের আমলে এই অঞ্চলে পরোটার সঙ্গে মাখন খাওয়ার রেওয়াজ ছিল। দেখা গেছে যারা সাদা মাখন খেয়ে বড় হয়েছেন, তারা মনে মনে অঙ্ক কষতে পারদর্শী।



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : 121        
   শেয়ার করুন
Share Button
   আপনার মতামত দিন
     জীবনশৈলী
মুগ ডালে উজ্জ্বল ত্বক
.............................................................................................
যেসব খাবার দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়
.............................................................................................
ঈদ উৎসবে সাজবে ঘর
.............................................................................................
ঈদের আগেই ঝলমলে সুন্দর চুল
.............................................................................................
ইফতারে কেন ছোলা খাবেন?
.............................................................................................
ওজন বাড়ায় না সাদা মাখন
.............................................................................................
তরমুজ খেলে হতে পারে যেসব সমস্যা
.............................................................................................
ঢেঁড়সের উপকারিতা
.............................................................................................
মোবাইল ফোনের আলো থেকে ক্যান্সার!
.............................................................................................
চাকরি ক্ষেত্রে দরকার...
.............................................................................................
এই গরমে উপকারী শসা
.............................................................................................
বৈশাখী সাজে ত্বকের যত্ন
.............................................................................................
নিজেকে সাজিয়ে তুলুন বৈশাখী সাজে
.............................................................................................
বৈশাখী সাজ
.............................................................................................
গরমে ত্বকের যত্ন
.............................................................................................
টক দই প্রতিদিন
.............................................................................................
যেসব খাবার খালি পেটে এড়ানো উচিত
.............................................................................................
চোখ কাঁপা যে ৫ রোগের ইঙ্গিত দেয়...
.............................................................................................
দৈহিক শক্তি বাড়ায় যেসব খাবার
.............................................................................................
গর্ভাবস্থায় ঘন ঘন প্রস্রাব ?
.............................................................................................
কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তির উপায়
.............................................................................................
ত্বকের বয়স কমায় পেঁয়াজ!
.............................................................................................
দাঁতে পাথর!
.............................................................................................
যে খাবারে হতে পারে ক্যানসার!
.............................................................................................
প্রেমের সমাপ্তি ভাঙনের ভয় থেকে
.............................................................................................
প্রতিদিন সকালে কমপক্ষে ১ গ্লাস পানি
.............................................................................................
বাসি ভাতে বিষক্রিয়া!
.............................................................................................
ডালিমের উপকারিতা
.............................................................................................
সকালের নাস্তায় মাশরুম
.............................................................................................
ওজন কমানোর জাদুকরী জুস
.............................................................................................
টিভির সামনে দুই ঘণ্টার বেশি নয়
.............................................................................................
হাড় ক্ষয় রোধে...
.............................................................................................
চুলের যত্ন
.............................................................................................
চিরতরে মুখের কালো দাগ মুছে দিতে!
.............................................................................................
চায়ের ভালো মন্দ
.............................................................................................
জাপানিরা শরীরের মেদ ঝরাতে যে পানীয় পান করেন
.............................................................................................
কিশমিশ খাওয়ার উপকারিতা
.............................................................................................
গুগলে নারীদের সবচেয়ে বেশি সার্চকৃত ১০টি সৌন্দর্য বিষয়ক প্রশ্নের উত্তর
.............................................................................................
৬টি কারণে হতে পারে নিতম্বে চুলকানি
.............................................................................................
প্রাকৃতিক উপায়ে মেছতা দূর করবেন যেভাবে
.............................................................................................
চেহারাকে সজীব রাখতে মুখ ধোয়ার পদ্ধতি!
.............................................................................................
লিপস্টিক দীর্ঘস্থায়ী রাখতে যা করবেন
.............................................................................................
স্মরণশক্তি বাড়ে ঘুমে
.............................................................................................
গরমে পুরুষের ত্বকের যত্নে করণীয়
.............................................................................................
১১টি সমস্যার সমাধান করবে ইসুবগুলের ভুষি!
.............................................................................................
৬টি উপায়ে নিজেকে লম্বা দেখাতে পারেন!
.............................................................................................
টাইফয়েড প্রতিরোধে যা করবেন
.............................................................................................
কৃত্রিম আলোয় কাজ করা মহিলাদের স্তন ক্যানসারের প্রবণতা বেশি
.............................................................................................
কম বয়সেও স্ট্রোক হতে পারে
.............................................................................................
গরমে ঠান্ডার জটিলতা
.............................................................................................

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|

সম্পাদক ও প্রকাশক : মোহাম্মদ আখলাকুল আম্বিয়া
নির্বাহী সম্পাদক: মাে: মাহবুবুল আম্বিয়া

সম্পাদকীয় ও বাণিজ্যিক কার্যালয়: স্বাধীনতা ভবন (৩য় তলা), ৮৮ মতিঝিল বাণিজ্যিক এলাকা, ঢাকা-১০০০। Editorial & Commercial Office: Swadhinota Bhaban (2nd Floor), 88 Motijheel, Dhaka-1000.
সম্পাদক কর্তৃক রঙতুলি প্রিন্টার্স ১৯৩/ডি, মমতাজ ম্যানশন, ফকিরাপুল কালভার্ট রোড, মতিঝিল, ঢাকা-১০০০ থেকে মুদ্রিত ও প্রকাশিত ।
ফোন : ০২-৯৫৫২২৯১ মোবাইল: ০১৬৭০৬৬১৩৭৭

Phone: 02-9552291 Mobile: +8801670 661377
ই-মেইল : dailyswadhinbangla@gmail.com , editor@dailyswadhinbangla.com, news@dailyswadhinbangla.com

 

    2015 @ All Right Reserved By dailyswadhinbangla.com

Developed By: Nytasoft