বৃহস্পতিবার, ৮ ডিসেম্বর 2022 বাংলার জন্য ক্লিক করুন
  
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|

   জীবনশৈলী
  সকালের নাশতায় রুটি, সবজি, মুরগির ঝোল
  3, October, 2022, 2:54:0:PM

জীবনশৈলী ডেস্ক
সকালটা শুরু হয় তাড়াহুড়া করে। তাই নাশতায় প্রয়োজন চটজলদি বানানো যায় এমন পদ। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম
রুটি

উপকরণ: আটা ২ কাপ, পানি সোয়া কাপ, লবণ আধা চা-চামচ, তেল-১ চা-চামচ।

প্রণালি: পানি ফুটে গেলে লবণ ও তেল দিয়ে দিন। এবার আটা দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। আটার খামিরকে ভালোভাবে মথে নিন। ছোট লেচি কেটে রুটি তৈরি করুন। মাঝারি আঁচে রুটির দুপাশ ছেঁকে নিন। পাতলা কাপড়ের ওপর রুটি রেখে চেপে রাখুন যাতে গরম থাকে। আর সংরক্ষণ করতে চাইলে হালকা ছেঁকে নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন। খাওয়ার আগে পুনরায় ছেঁকে নিন।
সবজিভাজি
সকালের নাশতায় রুটি, সবজি, মুরগির ঝোল

উপকরণ: আলু আধা কাপ, বরবটি আধা কাপ, গাজর আধা কাপ, পেঁপে আধা কাপ, সবুজ মটর আধা কাপ, তেল ১ টেবিল চামচ, রসুনকুচি ১ চা-চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, কালোজিরা ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, টমেটোকুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ১ চা-চামচ, তেজপাতা ১টি, ধনেপাতা ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ।

প্রণালি: সব সবজি ছোট ছোট করে টুকরা করে নিন। চাইলে কুচি করেও কেটে নিতে পারেন। তেলে তেজপাতা, রসুনকুচি, কালোজিরা ভেজে নিন। পেঁয়াজকুচি ও বাকি সব মসলা দিন। এবার সবজি দিয়ে নাড়ুন। ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন। প্রয়োজনে সামান্য পানি দিন। সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে লবণ, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা দিয়ে দিন।
মুরগির ঝোল

উপকরণ: মুরগি ১ কেজি, পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, গরমমসলা কয়েকটা (এলাচি, দারুচিনি, তেজপাতা, লবঙ্গ)। টক দই ৩ টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, পাউরুটি ২ টুকরা, পানি দেড় কাপ, কাঁচা মরিচ ৫-৬টি, গরমমসলাগুঁড়া আধা চা-চামচ, তেল দেড় টেবিল চামচ।

প্রণালি: মুরগির মাংসের টুকরার সঙ্গে টক দই ও লবণ মেখে রাখুন। পাউরুটির চারপাশের বাদামি অংশ ফেলে টুকরা করে ব্লেন্ডারে গুঁড়া করে নেবেন। তেলে পেঁয়াজকুচি ও গরমমসলা ভাজুন। পেঁয়াজ বাদামি হয়ে এলে সব বাটা মসলা দিয়ে কষান। এবার ম্যারিনেট করা মুরগির মাংস ঢেলে দিন। মাংস কয়েক মিনিট নেড়ে ঢেকে দিন। ১০ মিনিট পর পাউরুটির গুঁড়া ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে মাংস সেদ্ধ করুন। স্বাদ বাড়াতে ১ চা-চামচ ঘি দিতে পারেন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে কাঁচা মরিচ ও গরমমসলাগুঁড়া দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিন।



   শেয়ার করুন
   আপনার মতামত দিন
     জীবনশৈলী
সকালের নাশতায় রুটি, সবজি, মুরগির ঝোল
.............................................................................................
উৎসবে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন গোলাপের পায়েস
.............................................................................................
মধুর খাওয়ার উপকারিতা
.............................................................................................
ডাবের পানির উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ
.............................................................................................
পাইলসের সমস্যা বাড়ায় এই ৫ সবজি
.............................................................................................
বর্ষার খিচুড়ি রেসিপি
.............................................................................................
এই পঞ্চ খাদ্য ত্বকের জন্য ক্ষতিকর
.............................................................................................
দই ফুচকা তৈরি করুন: রইল রেসিপি
.............................................................................................
৩ কাপের বেশি চা নয়: অনেক ক্ষতি হতে পারে স্বাস্থ্যের
.............................................................................................
মাছের পুডিং তৈরির সহজ পদ্ধতি জেনে নিন
.............................................................................................
হিলারি আর লড়বেন না প্রেসিডেন্ট নির্বাচনে
.............................................................................................
ঝরঝরে পোলাও রান্নার রেসিপি
.............................................................................................
আইসক্রিম খান, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান
.............................................................................................
ত্বক উজ্জ্বল করার ঘরোয়া উপায়
.............................................................................................
ভালোবাসায় হৃদয় ভেঙেছে? থাকলো উপায় ঘুরে দাঁড়ানোর
.............................................................................................
বাবা-মায়ের যে বদঅভ্যাস সন্তানের ওপর পড়ে
.............................................................................................
হজমশক্তি বাড়াতে মাংসের সাথে যা খাবেন
.............................................................................................
দীর্ঘক্ষণ হেডফোন ব্যবহারের ক্ষতি
.............................................................................................
আইসক্রিমের যত গুণ?
.............................................................................................
জবা ফুলের চায়ের যত গুণ জেনে নিন?
.............................................................................................
অবসর সময়ে ৩ কাজ করলে বাড়বে আয়ু
.............................................................................................
বেশী খাবার খেলেও বাড়বে না ওজন
.............................................................................................
যত কেরামতি করলার!
.............................................................................................
ফাস্টফুড খাওয়ার আগে মাথায় রাখুন এই চিন্তা
.............................................................................................
হাই কোলেস্টেরল কমাবে এই সবুজ সবজির চা!
.............................................................................................
আলুর প্যানকেক তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় লোকপ্রশাসন বিভাগে শাড়ি-পাঞ্জাবি উৎসব
.............................................................................................
গরমের আরামে ঠান্ডা পানি: কতটা ক্ষতি করছে শরীরের
.............................................................................................
কথায় কথায় মিথ্যা বলছে শিশু? সমাধান জানুন
.............................................................................................
ওজন ঝরাতে ভাত ছেড়ে ওট্স ধরেছেন
.............................................................................................
পেঁপের সঙ্গে যে তিন খাবার খেলে হবে বিপদ
.............................................................................................
চামচের তুলনায় হাত দিয়ে খাওয়া কি বেশি স্বাস্থ্যকর
.............................................................................................
রসনায় ভিন্ন স্বাদের স্বাধীন বাংলা স্পেশাল গরুর চাপ রোস্ট
.............................................................................................
কাঠাল বিচি দিয়ে গরুর মাংস ভুনা
.............................................................................................
অতিরিক্ত গরমে সুস্থ থাকতে যা করবেন
.............................................................................................
মাংস রান্না ও খাওয়ার প্রয়োজনীয় টিপস
.............................................................................................
ঝুরা মাংস তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
গরু গোস্ত দইকারি তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
অন্য স্বাদের মুরগির মালাইকারি, রইলো রেসিপি
.............................................................................................
বর্ষাকালে চুলের যত্ন
.............................................................................................
স্বামীর কাছে যে জিনিসগুলো আশা করেন স্ত্রী
.............................................................................................
ফিশ পাকোড়া তৈরির রেসিপি
.............................................................................................
সঙ্গীর পাশে ঘুমালে সুস্থ থাকে শরীর, বলছে গবেষণা
.............................................................................................
পাইলসের সমস্যা দূর করবে যে ৫ খাবার
.............................................................................................
স্ট্রোকের শঙ্কা কমাতে প্রকৃতির ছোঁয়া, জানাচ্ছে গবেষণা
.............................................................................................
স্নানের আগে বা পরে কি করা উচিৎ নয় জেনে নিন
.............................................................................................
নিয়মিত আপেল খাওয়ার ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
.............................................................................................
রক্তে শর্করার মাত্রা কম থাকবে এই উপায়ে
.............................................................................................
পটলের স্বাস্থ্য উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ অনেক
.............................................................................................
পেঁয়াজ খাওয়ার উপকারিতা গুনাগুন সম্পর্কে জেনে নিন
.............................................................................................

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|

সম্পাদক ও প্রকাশক : মোহাম্মদ আখলাকুল আম্বিয়া
নির্বাহী সম্পাদক: মাে: মাহবুবুল আম্বিয়া
যুগ্ম সম্পাদক: প্রদ্যুৎ কুমার তালুকদার

সম্পাদকীয় ও বাণিজ্যিক কার্যালয়: স্বাধীনতা ভবন (৩য় তলা), ৮৮ মতিঝিল বাণিজ্যিক এলাকা, ঢাকা-১০০০। Editorial & Commercial Office: Swadhinota Bhaban (2nd Floor), 88 Motijheel, Dhaka-1000.
সম্পাদক কর্তৃক রঙতুলি প্রিন্টার্স ১৯৩/ডি, মমতাজ ম্যানশন, ফকিরাপুল কালভার্ট রোড, মতিঝিল, ঢাকা-১০০০ থেকে মুদ্রিত ও প্রকাশিত ।
ফোন : ০২-৯৫৫২২৯১ মোবাইল: ০১৬৭০৬৬১৩৭৭

Phone: 02-9552291 Mobile: +8801670 661377
ই-মেইল : dailyswadhinbangla@gmail.com , editor@dailyswadhinbangla.com, news@dailyswadhinbangla.com

 

    2015 @ All Right Reserved By dailyswadhinbangla.com

Developed By: Dynamic Solution IT