মঙ্গলবার, ১১ ডিসেম্বর ২০১৮ | বাংলার জন্য ক্লিক করুন
  
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|

   জীবনশৈলী
  ইফতারে কেন ছোলা খাবেন?
  19, May, 2018, 11:04:56:AM

লাইফস্টাইল ডেস্ক : ইফতারে আর যা কিছুই থাকুক না কেন ছোলা ও খেজুর কিন্তু থাকবেই। রমজান মাসজুড়েই ইফতারে সবাই কমবেশি ছোলা খেয়ে থাকেন। কখনো কি ভেবে দেখেছেন, কেন ইফতারে ছোলা খাওয়া হয়। আর ছোলার পুষ্টিগুণই বা কি।

জেনে রাখা ভালো ছোলায় রয়েছে নানা ধরনের পুষ্টিগুণ, যা আপনার শরীরে শক্তি বৃদ্ধিতে আমিষের কাজ করে। কারণ ছোলা এমনই এক পুষ্টিকর খাবার যা আপনার সারাদিনের রোজার ক্লান্তি দূর করতে পারে। ছোলায় আমিষের পরিমাণ মাংস বা মাছের আমিষের পরিমাণের প্রায় সমান। ছোলার ডাল, তরকারিতে ছোলা, সেদ্ধ ছোলা ভাজি, ছোলার বেসন- নানান উপায়ে ছোলা খাওয়া যায়।

প্রতি ১০০ গ্রাম ছোলায় আছে: প্রায় ১৭ গ্রাম আমিষ বা প্রোটিন, ৬৪ গ্রাম শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট এবং ৫ গ্রাম ফ্যাট বা তেল। ছোলার শর্করা বা কার্বোহাইডেটের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম। খাওয়ার পর খুব তাড়াতাড়িই হজম হয়ে গ্লুকোজ হয়ে রক্তে চলে যায় না। বেশ সময় নেয়। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ছোলার শর্করা ভালো।

ছোলার ফ্যাট বা তেলের বেশির ভাগই পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর নয়। প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট ও ফ্যাট ছাড়া ছোলায় আরও আছে বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ লবণ। প্রতি ১০০ গ্রাম ছোলায় ক্যালসিয়াম আছে প্রায় ২০০ মিলিগ্রাম, লৌহ ১০ মিলিগ্রাম, ও ভিটামিন এ ১৯০ মাইক্রোগ্রাম। এছাড়াও আছে ভিটামিন ব্লিø-১, বি-২, ফসফরাস ও ম্যাগনেশিয়াম। এ সবই শরীরের জন্য কাজে লাগে।

ছোলায় খাদ্য-আঁঁশও আছে বেশ। এ আঁঁশ কোষ্ঠ কাঠিন্যে উপকারী। খাবারের আঁঁশ হজম হয় না। এভাবেই খাদ্যনালী অতিক্রম করতে থাকে। এতে কোষ্ঠ কাঠিন্য দূর হয়। ফলে খাদ্যনালীর ক্যান্সার হবার সম্ভাবনা কমে।

রক্তের চর্বি কমাতেও সহায়ক খাদ্যের আঁঁশ। আরও নানান শারীরিক উপকার আছে খাদ্য-আঁঁশে। দেরিতে হজম হয়, এরূপ একটি খাবার হচ্ছে ছোলা।



সংবাদটি পড়া হয়েছে মোট : 171        
   শেয়ার করুন
Share Button
   আপনার মতামত দিন
     জীবনশৈলী
মুগ ডালে উজ্জ্বল ত্বক
.............................................................................................
যেসব খাবার দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়
.............................................................................................
ঈদ উৎসবে সাজবে ঘর
.............................................................................................
ঈদের আগেই ঝলমলে সুন্দর চুল
.............................................................................................
ইফতারে কেন ছোলা খাবেন?
.............................................................................................
ওজন বাড়ায় না সাদা মাখন
.............................................................................................
তরমুজ খেলে হতে পারে যেসব সমস্যা
.............................................................................................
ঢেঁড়সের উপকারিতা
.............................................................................................
মোবাইল ফোনের আলো থেকে ক্যান্সার!
.............................................................................................
চাকরি ক্ষেত্রে দরকার...
.............................................................................................
এই গরমে উপকারী শসা
.............................................................................................
বৈশাখী সাজে ত্বকের যত্ন
.............................................................................................
নিজেকে সাজিয়ে তুলুন বৈশাখী সাজে
.............................................................................................
বৈশাখী সাজ
.............................................................................................
গরমে ত্বকের যত্ন
.............................................................................................
টক দই প্রতিদিন
.............................................................................................
যেসব খাবার খালি পেটে এড়ানো উচিত
.............................................................................................
চোখ কাঁপা যে ৫ রোগের ইঙ্গিত দেয়...
.............................................................................................
দৈহিক শক্তি বাড়ায় যেসব খাবার
.............................................................................................
গর্ভাবস্থায় ঘন ঘন প্রস্রাব ?
.............................................................................................
কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তির উপায়
.............................................................................................
ত্বকের বয়স কমায় পেঁয়াজ!
.............................................................................................
দাঁতে পাথর!
.............................................................................................
যে খাবারে হতে পারে ক্যানসার!
.............................................................................................
প্রেমের সমাপ্তি ভাঙনের ভয় থেকে
.............................................................................................
প্রতিদিন সকালে কমপক্ষে ১ গ্লাস পানি
.............................................................................................
বাসি ভাতে বিষক্রিয়া!
.............................................................................................
ডালিমের উপকারিতা
.............................................................................................
সকালের নাস্তায় মাশরুম
.............................................................................................
ওজন কমানোর জাদুকরী জুস
.............................................................................................
টিভির সামনে দুই ঘণ্টার বেশি নয়
.............................................................................................
হাড় ক্ষয় রোধে...
.............................................................................................
চুলের যত্ন
.............................................................................................
চিরতরে মুখের কালো দাগ মুছে দিতে!
.............................................................................................
চায়ের ভালো মন্দ
.............................................................................................
জাপানিরা শরীরের মেদ ঝরাতে যে পানীয় পান করেন
.............................................................................................
কিশমিশ খাওয়ার উপকারিতা
.............................................................................................
গুগলে নারীদের সবচেয়ে বেশি সার্চকৃত ১০টি সৌন্দর্য বিষয়ক প্রশ্নের উত্তর
.............................................................................................
৬টি কারণে হতে পারে নিতম্বে চুলকানি
.............................................................................................
প্রাকৃতিক উপায়ে মেছতা দূর করবেন যেভাবে
.............................................................................................
চেহারাকে সজীব রাখতে মুখ ধোয়ার পদ্ধতি!
.............................................................................................
লিপস্টিক দীর্ঘস্থায়ী রাখতে যা করবেন
.............................................................................................
স্মরণশক্তি বাড়ে ঘুমে
.............................................................................................
গরমে পুরুষের ত্বকের যত্নে করণীয়
.............................................................................................
১১টি সমস্যার সমাধান করবে ইসুবগুলের ভুষি!
.............................................................................................
৬টি উপায়ে নিজেকে লম্বা দেখাতে পারেন!
.............................................................................................
টাইফয়েড প্রতিরোধে যা করবেন
.............................................................................................
কৃত্রিম আলোয় কাজ করা মহিলাদের স্তন ক্যানসারের প্রবণতা বেশি
.............................................................................................
কম বয়সেও স্ট্রোক হতে পারে
.............................................................................................
গরমে ঠান্ডার জটিলতা
.............................................................................................

|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|

সম্পাদক ও প্রকাশক : মোহাম্মদ আখলাকুল আম্বিয়া
নির্বাহী সম্পাদক: মাে: মাহবুবুল আম্বিয়া

সম্পাদকীয় ও বাণিজ্যিক কার্যালয়: স্বাধীনতা ভবন (৩য় তলা), ৮৮ মতিঝিল বাণিজ্যিক এলাকা, ঢাকা-১০০০। Editorial & Commercial Office: Swadhinota Bhaban (2nd Floor), 88 Motijheel, Dhaka-1000.
সম্পাদক কর্তৃক রঙতুলি প্রিন্টার্স ১৯৩/ডি, মমতাজ ম্যানশন, ফকিরাপুল কালভার্ট রোড, মতিঝিল, ঢাকা-১০০০ থেকে মুদ্রিত ও প্রকাশিত ।
ফোন : ০২-৯৫৫২২৯১ মোবাইল: ০১৬৭০৬৬১৩৭৭

Phone: 02-9552291 Mobile: +8801670 661377
ই-মেইল : dailyswadhinbangla@gmail.com , editor@dailyswadhinbangla.com, news@dailyswadhinbangla.com

 

    2015 @ All Right Reserved By dailyswadhinbangla.com

Developed By: Nytasoft